Category hidup sehat

Rapid Test COVID 19: Di mana dan Bagaimana Cara Kerjanya?

Setelah berbulan-bulan hidup di tengah pandemi COVID-19, semakin banyak pelayanan rapid test COVID 19 yang ditawarkan oleh berbagai fasilitas kesehatan, seperti klinik maupun rumah sakit.

Rapid test COVID 19 ini dilakukan sebagai deteksi awal ada tidaknya virus Corona dalam tubuh seseorang. Pelaksanaan rapid test COVID 19 di Indonesia menggunakan sampel darah untuk mengetahui kadar antibodi imunoglobulin terhadap virus dalam tubuh. Pengertian antibodi itu sendiri, yaitu protein khusus yang terbentuk oleh sistem kekebalan tubuh manusia yang mampu melawan bakteri, virus, dan benda asing lain. 

Terdapat dua jenis rapid test COVID-19, yaitu:

  • Rapid test COVID-19 Immunoglobulin G (IgG)

Rapid test IgG akan mendeteksi jenis antibodi yang paling umum ditemukan dalam darah dan cairan tubuh lain. Jenis antibodI IgG dapat menyimpan Riwayat bakteri atau virus yang pernah menginfeksi tubuh, sehingga ia mampu melindungi tubuh terhadap kemungkinan infeksi di masa depan.

  • Rapid test COVID-19 Immunoglobulin M (IgM)

Antibodi IgM diproduksi setelah tubuh terkena paparan bakteri maupun virus untuk yang pertama kalinya. Artinya, antibodi ini adalah perlindungan yang pertama kali diproduksi tubuh terhadap adanya infeksi.

Ketika tubuh terinfeksi virus atau bakteri untuk yang pertama kali, kadar IgM akan meningkat. Kadar ini akan berangsur menurun, di saat yang bersamaan kadar IgG akan meningkat untuk memberikan perlindungan dalam jangka panjang pada tubuh dari ancaman infeksi.

Bagaimana rapid test COVID 19 dilakukan?

Telah disebutkan bahwa pelaksanaan rapid test COVID 19 ini menggunakan sampel darah pasien. Prosedur pengambilan darah selengkapnya, seperti:

  • Sterilisasi area pengambilan darah oleh tenaga medis menggunakan cairan antiseptik yang berguna untuk membunuh kuman dan mencegah risiko infeksi.
  • Lengan atas pasien akan diikat menggunakan perban elastis, sehingga darah dapat terkumpul dan pembuluh darah vena dapat lebih mudah ditemukan.
  • Ketika pembuluh darah vena telah ditemukan, darah akan diambil dengan menggunakan jarum steril ke pembuluh darah. 
  • Di belakang jarum suntik telah disiapkan tabung khusus.
  • Jika jumlah darah telah mencukupi, jarum akan dilepas dan area bekas suntikan akan ditutup menggunakan perban.

Selain menggunakan jarum suntik seperti yang disebutkan di atas, rapid test COVID 19 juga dapat dilakukan dengan kapiler ujung jari, seperti tes golongan darah.

Di mana rapid test COVID 19 dapat dilakukan?

Jika Anda mengalami kesulitan dalam mencari tempat untuk melakukan rapid test COVID 19 di sekitar lingkungan Anda, SehatQ dapat membantu Anda mendaftar rapid test. Salah satu mitra yang bekerja sama dengan SehatQ, yaitu Lab Klinik Kimia Farma.

Kabar baiknya, Anda dapat melakukan rapid test COVID 19 dengan harga promo dari 750 ribu menjadi 150 ribu di seluruh outlet/cabang Laboratorium Klinik Kimia Farma seluruh Indonesia.

Ada pun cara mendaftar rapid test COVID 19 di SehatQ, yaitu:

  1. Lakukan cek risiko COVID-19 maupun fitur chat dokter yang tersedia di aplikasi maupun website SehatQ untuk mendapatkan rujukan ke fasilitas rapid test terdekat dari lingkungan Anda.
  2. Customer service SehatQ akan membantu Anda untuk melakukan pendaftaran. Konfirmasi jadwal rapid test akan dikirimkan melalui WhatsApp.
  3. Datang ke lokasi rapid test COVID-19 sesuai dengan yang telah ditentukan.
  4. Hasil rapid test COVID 19 akan dikirimkan melalui e-mail/Whatsapp/SMS sehari setelah tes dilakukan.
Read More
Makanan Kosher Itu Apa Sih? Cari Tahu Di Sini!

Makanan Kosher Itu Apa Sih? Cari Tahu Di Sini!

Pernahkah Anda mendengar tentang makanan kosher? Bagi Anda yang merasa asing, kosher adalah peraturan terkait makanan yang layak dikonsumsi seorang Yahudi. Kosher merupakan istilah yang digunakan untuk mendeskripsikan makanan yang sesuai dengan standar diet ketat hokum tradisional Yahudi. 

Jadi, aturan kosher sangat terkait dengan bagaimana makanan harus diproduksi, diproses, hingga disiapkan oleh seseorang sebelum dikonsumsi. Yuk, mengenal lebih dekat dengan apa itu makanan kosher dan bagaimana aturannya. 

Makanan kosher itu…

Makanan kosher adalah makanan atau minuman apapun yang diizinkan oleh Undang-Undang diet Yahudi untuk dikonsumsi. Mungkin Anda bingung antara kata Kosher dengan halal. Pasalnya, arti kata kosher dalam bahasa Indonesia adalah halal, namun kosher dalam artian menurut Webster World University Dictionary, disebutkan bahwa kosher atau kashrut/kasher sebagai ceremonially clean. Kosher dalam istilah agama Yahudi yang menurut hukum Talmud kemudian menjadi hukum agama Yahudi. Jadi, dalam agama Yahudi mengonsumsi makanan dan hewan yang boleh dimakan disebut kosher atau kashur

Sejarah makanan kosher

Para ahli percaya bahwa hukum makanan Yahudi menjadi hukum makanan pertama yang dicatat. Prinsip umum makanan kosher ada di dalam Taurat, bagian Alkitab Yahudi. Hukum makanan tidak berubah dari apa yang diperintahkan Taurat, tetapi mereka telah berkembang mengikuti perkembangan teknologi. 

Kategori makanan kosher

Makanan kosher yang masuk dalam kategori tersebut dibagi menjadi tiga, yaitu daging (fleshing), produk olahan susu (milchig), serta ikan dan telur (pareve). 

Daging. Daging kosher berasal dari hewan yang memiliki kuku terbelah seperti sapi, domba, dan kambing. Hukum Yahudi mengatakan bahwa daging dianggap kosher, harus memenuhi kriteria sebagai berikut: 

  • Harus berasal dari hewan ruminandia dengan berkuku berbelah atau terbelah, seperti kambing, domba, sapi, lembu, dan rusa.
  • Satu-satunya potongan daging yang diijinkan berasal dari seperempat hewan ruminansia kosher.
  • Unggas peliharaan tertentu yang bisa dimakan adalah ayam, angsa, burung puyuh, merpati, dan kalkun. 
  • Hewan tersebut harus disembelih oleh seseorang yang terlatih dan bersertifikat untuk menyembelih hewan menurut hukum Yahudi.
  • Daging harus direndam untuk menghilangkan bekas darah sebelum dimasak.
  • Setiap peralatan yang digunakan untuk menyembelih atau menyiapkan daging harus kosher dan ditujukan hanya untuk digunakan dengan daging dan produk daging yang ditentukan, 

Jenis daging dan produk daging berikut tidak dianggap sebagai makanan kosher:

  • Daging dari babi, kelinci, tupai, unta, kenguru, atau kuda
  • Burung pemangsa atau pemakan bangkai, seperti elang, burung hantu, burung camar, dan elang
  • Potongan daging sapi yang berasal dari bagian belakang hewan, seperti panggul, pinggang, sirloin, dan betis.

Produk susu (milchig). Produk susu, seperti susu, keju, dan yogurt diperbolehkan untuk dikonsumsi meskipun harus mematuhi aturan tertentu supaya dianggap sebagai makanan kosher:

  • Mereka harus berasal dari hewan kategori kosher
  • Mereka tidak boleh dicampur dengan turunan berbahan dasar daging, seperti gelatin atau rennet (enzim yang diturunkan dari hewan), yang sering terjadi pada keju keras dan produk olahan lainnya
  • Mereka juga harus disiapkan dengan menggunakan perkakas halal dan peralatan yang sebelum tidak pernah digunakan untuk memproses produk berbahan dasar daging. 

Ikan dan telur (Pareve). Meskipun masing-masing memiliki aturan tersendiri, namun ikan dan telur sama-sama tergolong pareve atau netral, yang artinya tidak mengandung susu dan daging. Ikan hanya dianggap kosher bila berasal dari hewan yang memiliki sirip dan sisik, seperti tuna, salmon, atau makarel. 

Makhluk air yang tidak memiliki ciri fisik tadi dilarang untuk dikonsumsi, misalnya saja seperti udang, kepiting, tiram, lobster, dan jenis kerang lainnya. tidak seperti daging halal, ikan tidak memerlukan peralatan terpisah untuk persiapannya dan dapat dimasak bersama daging atau produk susu. 

Sedangkan untuk telur yang termasuk kategori makanan kosher adalah berasal dari unggas atau iklan halal diizinkan selama tidak ada jejak darah di dalamnya. Ketentuan ini berarti setiap telur harus diperiksa sendiri-sendiri. Seperti ikan, telur pun bisa dimakan bersama daging atau produk susu. 

Read More

Simak Manfaat Jambu Biji, Apa Khasiatnya untuk Pencernaan?

Tanaman jambu biji cukup mudah tumbuh dan berbuah di Indonesia. Manfaat jambu biji yang paling terkenal yaitu membantu meningkatkan sistem imun dan trombosit darah sehingga seringkali disarankan untuk pasien demam berdarah. Kandungan vitamin dan mineral pada buah maupun daunnya tergolong cukup tinggi dan beragam.  

Kandungan gizi jambu biji

Buah jambu biji memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi daripada jeruk manis. Berikut merupakan kandungan gizi buah jambu biji per 100 g berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia Kementrian Kesehatan RI.

  • Air: 86 g
  • Serat: 2,4 g
  • Kalsium: 14 mg
  • Beta karoten: 27 mcg
  • Vitamin B1: 0,02 mg
  • Vitamin B2: 0,03 mg
  • Niasin: 0,8 mg
  • Vitamin C: 87 mg

Daun jambu biji juga terkenal akan segudang manfaatnya yang diklaim sebagai solusi alternatif untuk membantu mengatasi diare. Bedasarkan International Journal of Advance Science and Research, berikut kandungan gizi daun jambu biji per 100 g.

  • Kalsium: 1660 mg
  • Zat besi: 13,5 mg
  • Fosfor 360 mg
  • Vitamin B: 14.8 mg
  • Vitamin C: 103 mg

Meskipun demikian, tidak semua orang bisa mengonsumsi daun jambu biji dalam jumlah banyak. Daun jambu biji memiliki rasa yang pahit dan sepat serta hasil olahannya yang masih terbatas.

Manfaat buah jambu biji untuk pencernaan

Pemilihan makanan dan minuman yang tepat dibutuhkan untuk mendukung kelancaran saluran cerna. Ternyata, konsumsi buah jambu biji memantu mengatasi gangguan pencernaan, berikut manfaatnya:

  • Konstipasi

Kandungan serat pada buah jambu biji mampu membantu mengatasi konstipasi atau susah BAB. Bijinya memiliki efek laxative yang sangat kuat bahkan cocok untuk kasus konstipasi level kronis dan pembersihan usus. Jika konstipasi dibiarkan terus menerus tanpa perawatan dan pengobatan, maka bisa mengakibatkan ambeien. Satu buah jambu biji menyumbang 12% serat dari total AKG.

  • Penyakit rongga mulut

Kandungan flavoinoid quercetin pada buah jambu biji dapat menghambat aktivitas bakteri penyebab penyakit di mulut. Selain itu, buah jambu biji juga mampu mengurangi plak di gigi, plak merupakan tempat berkembangnya bakteri. Kandungan vitamin C buah jambu biji diklaim lebih banyak 4 kali dibandingkan buah jeruk. Vitamin C berfungsi merawat pendarahan pada gusi.   

  • Proses penyerapan zat besi di usus

Kekurangan zat besi dalam darah merupakan penyebab anemia. Penyerapan zat besi di usus halus akan semakin optimal apabila dilakukan bersamaan dengan konsumsi vitamin C. Zat besi jenis ferri direduksi menjadi ferro dalam usus halus dengan bantuan vitamin C. Proses penyerapan zat besi akan semakin efektif jika pH di dalam lambung semakin asam. 

Manfaat daun jambu biji untuk pencernaan

Manfaat jambu biji bukan hanya pada buahnya, tetapi juga daunnya. Saat ini beredar berbagai jenis produk herbal yang berasal dari daun jambi biji, ada pula yang menyajikan daun jambu biji dengan cara direbus. Berikut ini merupakan manfaat daun jambu biji untuk pencernaan:

  • Diare

Pengobatan herbal menjadi salah satu solusi alternatif penyakit yang menyebabkan banyak kematian pada balita. Sebuah studi membuktikan bahwa, rebusan daun jambu biji mampu menghambat aktivitas koloni bakteri E.coli penyebab diare. Senyawa lektin dalam daun jambu biji terbukti mengikat E.coli dan mencegahnya melekat ke dinding usus besar sehingga infeksi tidak akan terjadi.

  • Sakit gigi

Sama seperti buahnya, daun jambu biji juga mengandung falvonoid quarcetin. Selain berkhasiat sebagai anti-bakteri, senyawa ini juga memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Hal ini menghambat inflamasi pada kejadian sakit gigi, serta efek analgesiknya mampu mengurangi rasa nyeri.  

Read More

Apa Bahaya Styrofoam jika Dipanaskan di Microwave?

Saat membeli makanan atau minuman, beberapa penjual menggunakan bahaya styrofoam sebagai wadah kemasannya. Kepraktisan menjadi alasan utama penggunaan wadah jenis ini. Namun, ada kalanya Anda berkeinginan mamanaskan kembali makanan yang telah Anda beli menggunakan microwave

bahaya styrofoam

Banyak orang menyebutkan cara tersebut kurang baik untuk kesehatan karena dapat menimbulkan bahaya penyakit. Untuk memastikannya, berikut penjelasan dan fakta mengenai keamanan styrofoam apabila dipanaskan ke dalam microwave.

Bahan apa yang menyebabkan berbahaya?

Styrofoam terbuat dari zat sintesis polystyrene yang merupakan hasil polimerisasi styrene. Zat ini banyak digunakan di industri makanan sebagai bahan pembuatan cangkir, mangkok, dan piring sekali pakai. Beberapa tambahan zat lain juga terkadang ditambahkan untuk membuat produk plastik dan karet. Polystyrene memiliki sifat mudah terbakar dan berubah menguning jika terkena sinar matahari dalam jangka waktu yang panjang. 

Secara alami, styrofoam membutuhkan waktu lebih dari 1000 tahun untuk terurai. Msekipun demikian, keberadaannya di alam dinilai lebih mudah dibersihkan dibandingkan plastik. Saat di sungai contohnya, sampah styrofoam akan mengambang dan lebih mudah diambil dibandingkan plastik yang melayang atau tenggelam di air. Namun tetap saja banyak ahli menyebutkan keberadaan styrofoam bisa merusak alam. 

Beberapa negara bagian di Amerika Serikat seperti San Fransisco dan Seattle telah melarang penggunaan polystyrene demi kepentingan lingkungan dan kesehatan. 

Amankah dipanaskan dalam microwave?

Food and Drug Administration (FDA) telah mengeluarkan regulasi mengenai penggunaan wadah kemasan. Regulasi tersebut berisi tentang plastik dan wadah polystyrene (styrofoam) seperti cangkir dan piring yang terbukti aman digunakan pada microwave. Dengan catatan, Anda harus memerhatikan label microwave-save yang biasanya terletak di bagian dasar wadah. Aturan tersebut juga berlaku untuk mesin pemanas makanan lainnya.

Risiko penyakit

Di sisi kesehatan, styrofoam memiliki beberapa bahaya yang ditimbulkan jika penggunaannya tidak sesuai dengan aturan yang ditetapkan badan kesehatan.

International Agency for Research on Cancer mengklasifikasikan polystyrene sebagai bahan karsinogen. Sebuah penelitian menyebutkan, styrene meningkatkan risiko kanker pankreas dan esofagus pada pekerja industri wadah. 

Styrene pada styrofoam dapat masuk ke tubuh manusia tak hanya melalui makanan dan minuman panas, tapi juga makanan dan minuman dingin. Jika seseorang mengonsumsi 3 cangkir minuman dengan wadah styrofoam selama 3 tahun penuh, maka orang tesebut sama saja mengonsumsi satu cangkir styrene.

Beberapa sumber lain menyebutkan efek paparan styrene dalam styrofoam diantaranya seperti iritasi kulit, gangguan hati, sistem syaraf, dan reproduksi, serta menghambat tumbuh kembang janin dan bayi baru lahir. Namun, bahaya tersebut belum mendapatkan kesimpulan akhir yang valid. 

Makanan dengan kadar minyak dan lemak yang tinggi seperti daging dan keju membuat styrene semakin mudah larut ke dalam makanan. Oleh karena itu, hindari penggunaan styrofoam tanpa label microwave-safe saat dipanaskan. Tak hanya itu, makanan atau minuman yang memiliki kandungan asam tinggi, alkohol, dan vitamin juga lebih berisiko terkontaminasi. 

Cara memanaskan makanan secara aman 

Jika Anda ingin lebih memastikan kemanan makanan yang dibungkus dengan styrofoam, berikut ini langkah-langkahnya:

  • Cari wadah dengan label microwave-save
  • Pindah makanan dari wadah styrofoam ke wadah keramik sebelum dimasukkan ke microwave
  • Hindari wadah yang pecah atau retak karena bisa menyebabkan reaksi kimia antara wadah dan makanan
  • Buat lubang angin pada wadah agar mengihindari kemungkinan letupan atau ledakan
  • Hati-hati ketika memindahkan wadah yang telah dipanaskan
Read More

Manfaat Kayu Bajakah Bisa Obati Kanker, Benarkah?

Baru-baru ini, masyarakat Indonesia dihebohkan dengan adanya isu terkait manfaat kayu bajakan bisa obati kanker. Kayu bajakah berasal dari pedalaman Provinsi Kalimantan Tengah dan masih sedikit ketersediaannya di daerah lainnya. Melihat potensi dan manfaat kayu bajakah yang ‘katanya’ dapat menyembuhkan kanker ini, banyak masyarakat berbondong-bondong menyerbu kayu ini untuk diproduksi maupun dikonsumsi langsung. Lalu, apakah memang benar manfaat kayu bajakah dapat mengobati kanker?

Mengenal kayu bajakah

Tanaman bajakah merupakah salah satu keanekaragaman hayati yang dapat berpotensi sebagai obat tradisional. Tanaman ini dapat dimanfaatkan semua bagiannya, termasuk akar dan batangnya. Bajakah sendiri memiliki banyak jenis, salah satunya yang paling populer saat ini untuk mengobati kanker adalah bajakah tampala (Spatholobus littoralis Hassk.).  

Bajakah dalam bahasa Dayak artinya akar, bukan menunjukkan suatu spesies tertentu. Adapun jenis bajakah yang banyak ditemukan di hutan Muara Badak adalah Uncaria nervosa. Masyarakat setempat meyakini air rebusan akar bajakah ini dapat menyembuhkan penyakit kanker.

Asal-usul manfaat kayu bajakah bisa obati kanker

Berawal dari hasil temuan penelitian yang dilakukan oleh tiga siswa SMA Negeri 2 di Palangkaraya, Kalimantann Tengah, di mana siswa-siswa tersebut meneliti tentang manfaat kayu bajakah untuk mengobati kanker serviks. Bahkan, penelitian ini telah berhasil meraih medali emas untuk obat kanker alami dari World Invention Creativity Olympic (Olimpiade Kreativitas Penemuan Dunia) di Seoul, Korea Selatan.  

Dalam penelitian tersebut, ditemukan bahwa air rebusan akar kayu bajakah dapat menyembuhkan kanker serviks. Pengobatan tradisional dan alami tentu sangat menguntungkan bagi penderita kanker dibandingkan dengan kemoterapi atau obat-obatan yang harganya sangat mahal dan tingkat keberhasilannya pun rendah.

Setelah adanya penemuan ini, banyak pihak yang langsung mencari tanaman kayu bajakah untuk diambil akar dan kayunya yang telah dianggap sebagai obat kanker. Yang lebih mengejutkan lagi, harga yang ditawarkan pun tidak main-main. Serpihan kayu bajakah dihargai dengan Rp300.000,-/kg, sedangkan batang kayunya dijual Rp2.000.000,-/potong. Hal ini menunjukkan bahwa ada dampak sosial yang terjadi setelah munculnya pemberitaan ini.

Lalu, benarkah kayu bajakah dapat sembuhkan kanker?

Penelitian ilmiah terkait manfaat kayu bajakah ini masih sedikit. Namun, kayu bajakah telah terbukti mengandung senyawa flavonoid, terpenoid, steroid, fenolik, saponin, dan tanin. Senyawa-senyawa inilah yang diduga berperan sebagai zat antikanker pada kayu bajakah.

Sebenarnya, senyawa-senyawa tersebut bersifat antioksidan yang perannya melawan radikal bebas, toksin, dan residu atau sisa metabolisme tubuh yang menumpuk di dalam tubuh. Radikal bebas ini dapat menyerang sel-sel yang sehat, sehingga mengalami kerusakan dan meningkatkan risiko terjadinya kanker (pertumbuhan sel-sel yang abnormal).

Hanya saja, antioksidan yang ada di dalam kayu bajakah juga ada pada buah-buahan dan sayur-sayuran. Antioksidan berperan melindungi kesehatan sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas yang dapat memicu terjadinya kanker, tapi bukan berarti antioksidan dapat menyembuhkan kanker. Hal inilah yang penting untuk dipahami oleh masyarakat.

Di sisi lain, penelitian ketiga siswa SMA Negeri 2 di Palangkaraya yang memperoleh penghargaan dari World Invention Creativity Olympic, Seoul, adalah penghargaan yang penelitiannya masih dalam tahap awal. Artinya, untuk mempatenkan manfaat kayu bajakah sebagai obat kanker masih harus melewati beberapa tahapan penelitian lainnya melalui uji klinis pada manusia, yang terdiri atas:

  • Uji keamanan obat.
  • Menemukan dosis yang tepat.
  • Membandingkan dengan obat yang telah ada.
  • Uji keamanannya setelah diproduksi dan dipasarkan secara luas.

Kesimpulannya

Penelitian ketiga siswa SMA Negeri 2 di Palangkaraya ini telah berhasil menunjukkan bahwa kayu bajakah berpotensi sebagai obat tradisional yang dapat mengatasi kanker. Hanya saja, ini masih penelitian awal yang perlu diteliti lebih lanjut. Oleh sebab itu, manfaat kayu bajakah sebagai obat alami penyembuh kanker masih harus diuji secara klinis terhadap manusia untuk membuktikannya secara ilmiah.

Read More

Dapatkan Protein Dari Makanan Vegetarian Berikut Ini

Yang menjadi kekhawatiran bagi mereka yang sedag berusaha untuk makan makanan vegetarian adalah kurangnya asupan protein bagi tubuh. Akan tetapi, banyak ahli setuju bahwa diet vegetarian (ataupun vegan) yang direncanakan dengan baik dapat menyediakan Anda dengan semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Meskipun demikian, beberapa makanan berbahan tanaman tertentu menyediakan protein dalam jumlah yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang lain. Diet tinggi protein dapat meningkatkan kekuatan otot, membuat Anda merasa lebih kenyang, dan mendukung penurunan berat badan. Artikel ini akan membahas beberapa jenis makanan vegetarian yang mengandung banyak protein.

Tahu, Tempe, dan Edamame

Edamame, tahu, dan tempe merupakan makanan vegetarian yang kaya akan protein. Semuanya berasal dari kacang kedelai, yang mana merupakan sumber protein terbaik. Konsumsi tahu, tempe, dan edamame dapat menyediakan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Edamame merupakan kedelai yang masih muda dengan rasa yang manis dan sedikit terasa seperti rumput. Edamame perlu direbus atau dikukus sebelu dikonsumsi, dan dapat langsung dimakan sebagai camilan sehat ataupun ditambahkan ke dalam sup dan dijadikan salad. Tempe dibuat dengan cara memasak kacang kedelai dan melakukan proses fermentasi. Sementara itu, proses pembuatan tahu hampir mirip dengan pembuatan keju. Baik tahu dan tempe dapat digunakan untuk berbagai macam resep makanan, mulai dari sup hingga burger. Semua makanan vegetarian tersebut mengandung zat besi, kalsium, dan protein. Edamame juga kaya akan kandungan folat, vitamin K, dan serat. Di sisi lain, tempe mengandung probiotik, vitamin B, dan mineral seperti magnesium dan fosfor dalam jumlah yang banyak.

Susu kedelai

Susu yang terbuat dari kacang kedelai dan diperkaya dengan vitamin dan mineral merupakan alternatif pengganti susu sapi yang baik. Tidak hanya mengandung 7 gram protein dalam 240 ml, susu kedelai juga merupakan sumber kalsium, vitamin D, dan vitamin B12 yang melimpah. Namun, penting untuk diingat bahwa susu kedelai dan kacang kedelai tidak mengandung vitamin B12 secara alami. Sehingga, memilih produk susu kedelai yang diperkaya dengan vitamin B12 sangat direkomendasikan. Susu kedelai banyak dijumpai di supermarket. Produk ini merupakan produk yang sangat versatile, dalam artian dapat dikonsumsi dan diminum langsung atau dijadikan campuran masakan atau resep kue. Sangat direkomendasikan untuk Anda memilih varian kacang kedelai yang tidak mengandung pemanis tambahan guna menjaga asupan gula tambahan tetap minimal.

Kacang dan biji-bijian lain

Kacang, biji-bijian, dan produk-produk lain yang terbuat dari keduanya merupakan sumber protein yang sangat baik. Dalam 28 gram kacang atau biji-bijian mengandung 5 hingga 7 gram protein, tergantung dengan jenis kacang dan biji tersebut. Kacang dan biji-bijian juga merupakan sumber serat dan lemak sehat yang baik. Selain itu, kedua sumber makanan tersebut mengandung zat besi, kalsium, magnesium, selenium, fosfor, vitamin E, dan beberapa jenis vitamin B. Kacang dan biji-bijian juga mengandung antioksidan. Saat Anda memilih kedua sumber makanan tersebut, penting untuk diingat bahwa memanggang dan membakar keduanya dapat merusak nutrisi yang terkandung di dalamnya. Anda juga direkomendasikan untuk memilih mentega kacang alami untuk menghindari minyak, gula, dan garam berlebih.

Defisiensi protein di antara para vegetarian dapat diatasi dengan mengonsumsi makanan vegetarian kaya protein di atas. Makanan-makanan tersebut juga dapat dijadikan acuan untuk meningkatkan asupan protein untuk berbagai macam alasan lain, misalnya meningkatkan masa otot.

Read More

Mengenal Ataksia yang Mengganggu Gerakan Tubuh

Ada banyak kondisi yang membuat kemampuan bergerak seseorang terganggu. Salah satunya ataksia, suatu kondisi di mana kemampuan gerak tubuh terganggu akibat adanya masalah pada otak.

ataksia

Secara sederhana, gerakan tubuh orang yang mengalami ataksia menjadi tidak terkendali. Kadang, tubuh tidak dapat digerakkan sesuai yang dikehendaki. Atau sebaliknya, tubuh bergerak ketika tidak diinginkan.

Mengapa demikian? Sebab terjadi gangguan saraf pada penderita ataksia. Koordinasi, keseimbangan, bahkan cara bicara turut terdampak.

Inilah gejala ataksia

Tanda atau gejala ataksia dapat berkembang perlahan-lahan. Artinya, terjadi perburukan dari waktu ke waktu. Penyakit ini juga dapat menyerang secara tiba-tiba.

Seorang penderita ataksia akan mengalami perburukan dalam koordinasi gerak. Ketika melangkah pun menjadi tidak stabil. Sering kali terlihat seperti mau jatuh.

Aktivitas motorik halus, seperti mengancingkan baju, makan, atau menulis, juga jadi sulit dikendalikan. Penderita juga mengalami perubahan cara bicara, umumnya menjadi lebih sulit. Proses menelan juga jadi lebih sulit.

Selain itu, penderita ataksia juga dapat mengalami Nistagmus, yaitu pergerakan bola mata yang tidak disengaja. Baik bergerak ke samping atau horizontal, maupun bergerak ke atas dan bawah atau vertikal. Bahkan, kadang bola mata dapat bergerak memutar secara tidak sengaja.

Apakah penyebab ataksia?

Melihat faktor penyebabnya, ataksia tergolong ke dalam tiga jenis yaitu ataksia yang didapat, ataksia yang bersifat genetik, serta ataksia yang idiopatik.

Ataksia yang didapat merupakan gangguan pada saraf tulang belakang yang terjadi akibat adanya penyakit atau cedera. Adanya infeksi bakteri seperti meningitis misalnya, atau infeksi virus yang menyebar sampai ke otak.

Kekurangan hormon tiroid dan kekurangan vitamin B1, B12, atau vitamin E, juga dapat memicu munculnya ataksia. Begitu juga dengan kurangnya asupan oksigen ke otak, contohnya pada pasien stroke.

Tidak hanya itu, cedera akibat kecelakan, tumor otak, penyakit autoimun tertentu, kecanduan alkohol  atau NAPZA, hingga efek samping obat-obatan tertentu, dapat menjadi faktor penyebab munculnya ataksia.

Di samping ataksia yang didapat akibat penyakit atau cedera, beberapa pasien mengalami ataksia karena gen tertentu membuat sel saraf di otak dan tulang belakang terhambat. Dengan kata lain, kerusakan saraf yang terjadi disebabkan oleh faktor genetik.

Ataksia genetik ini dapat dipicu baik oleh gen dominan, maupun gen resesif. Ataksia spinocerebellar dan ataksia episodik merupakan dua jenis ataksia yang dipicu oleh gen dominan. Waktu kemunculan dua jenis ataksia tersebut berbeda, ataksia spinocerebellar umumnya muncul pada penderita dengan usia 25-80 tahun. Sedang ataksia episodik, kemunculan pertama kalinya dapat terjadi pada usia remaja. Umumnya muncul karena terkejut atau stres.

Sementara, gen resesif memicu munculnya ataksia friedreich, ataksia telangiektasia, ataksia serebral bawaan, serta penyakit wilson.

Terakhir, sesuai namanya, ataksia idiopatik merupakan jenis ataksia yang penyebabnya tidak diketahui. Jenis ataksia ini bukan disebabkan oleh cedera, penyakit, maupun faktor genetik, contohnya multiple system atrophy.

Dalam pengobatan ataksia, dokter akan memberikan obat-obatan untuk mengatasi penyebab dari ataksia itu sendiri. Penderita juga akan diberikan terapi agar mampu mandiri dalam melakukan kegiatan sehari-hari, misalnya dengan terapi fisik, terapi bicara, serta terapi okupasi.

Berkonsultasi dengan konselor atau bergabung dengan support group dapat dilakukan, selain berkonsultasi dengan dokter dan menjalani terapi. Dengan cara ini, penderita dapat memiliki motivasi serta memahami kondisi medis yang dialami dengan lebih baik.

Read More

Manfaat Minyak Sereh untuk Perawatan Kulit

Minyak sereh, si wangi yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Sebagian besar orang mungkin hanya akan memanfaatkan sereh sebagai bumbu masakan. Pasalnya kebanyakan dari kita tidak pernah menduga bahwa sereh juga memiliki begitu banyak manfaat lain. Ketika diolah dan dikemas sebagai minyak esensial, minyak sereh ternyata memiliki manfaat tersembunyi untuk kesehatan, dan kecantikan.

Minyak sereh biasanya digunakan sebagai aromaterapi untuk meredakan nyeri otot, membunuh bakteri, menangkal serangga, mengurangi rasa sakit pada tubuh, dan membantu sistem pencernaan Anda. Ternyata, selain memiliki manfaat yang begitu banyak bagi kesehatan ternyata minyak sereh juga bisa digunakan sebagai skincare.

Minyak sereh adalah pembersih yang efektif untuk semua jenis kulit; sifat antiseptik dan astringentnya membuat kulit  merata dan bercahaya, serta dapat digunakan sebagai rutinitas perawatan kulit alami Anda. Selain itu minyak sereh juga dapat mensterilkan pori-pori, berfungsi sebagai toner alami, dan memperkuat jaringan kulit. Dengan mengoleskan minyak ini ke rambut, kulit kepala, dan tubuh, Anda juga dapat meringankan sakit kepala atau nyeri otot.

Berikut manfaat yang Anda bisa dapatkan ketika memasukkan minyak sereh pada skin care routine Anda:

  • Mengatasi kulit berminyak

Salah satu manfaat kecantikan terbesar dari minyak atsiri sereh organik adalah bagaimana ia dapat membantu mengurangi dan mengontrol minyak pada kulit Anda. Oleh karena itu kandungan minyak sereh ini digunakan dalam produk perawatan kulit sebagai zat alami untuk mengontrol minyak berlebih pada kulit.

  • Meremajakan kulit

Banyak penelitian telah menemukan bukti yang mendukung efek menenangkan dari minyak esensial aromaterapi pada tubuh dan pikiran. Dan aroma yang menyegarkan dari minyak sereh ini menjadi pilihan yang tepat untuk melemaskan indera dan memanjakan kulit Anda.

  • Mengobati masalah jerawat

Selama berabad-abad, sereh telah digunakan sebagai obat alami untuk mencegah infeksi dan menyembuhkan luka. Penelitian ilmiah telah mendukung keyakinan historis ini bahwa sereh memiliki kualitas antibakteri yang mana saat ini digunakan sebagai formula perawatan kulit. Kandungan yang dimiliki menjadikan minyak sereh ini sebagai alat yang hebat untuk memerangi bakteri penyebab jerawat.

  • Sebgai antioksidan

Antioksidan baik untuk Anda karena membantu menetralisir radikal bebas yang dapat merusak dan membahayakan kulit Anda. Sebagai antioksidan alami, minyak sereh merupakan penangkal yang ampuh dalam perang melawan radikal bebas.

  • Memurnikan kulit

Minyak sereh ini memiliki sifat memurnikan yang membuatnya sempurna untuk perawatan kulit. Anda bisa mengaplikasikan minyak sereh ini sebagai pembersih untuk membantu menghilangkan kotoran, mendetoksifikasi kulit dan membuatnya terasa bersih dan bercahaya.

  • Membuat tidur jadi lebih nyenyak

Berkat khasiatnya yang menenangkan dan menyegarkan, aroma yang wangi dari minyak sereh ini dapat membantu Anda tertidur lelap di malam hari yang lebih damai dan terasa lebih nyenyak. Tidur nyenyak amat bagus bagi kesehatan kulit.

  • Merawat kulit kepala

Minyak sereh dapat memperkuat folikel rambut Anda, jadi jika Anda sedang berusaha untuk mengatasi kerontokan rambut atau kulit kepala yang gatal dan teriritasi, Anda bisa gunakan minyak sereh untuk memijat kulit kepala. Kandungannya yang menenangkan dan dapat membunuh bakteri akan membuat rambut Anda berkilau, segar, dan bebas bau.

  • Aroma yang menenangkan

Memiliki aroma seperti jeruk segar, minyak esensial sereh organik ini telah menjadi pilihan yang tepat untuk ditambahkan ke produk kecantikan karena aromanya yang menarik dan tajam dapat menenangkan kulit Anda.

Sebelum menggunakan minyak sereh, alangkah baiknya Anda menggunakan skin patch untuk menguji minyak terlebih dahulu dan menentukan apakah Anda memiliki sensitivitas terhadap minyak tersebut. Selalu uji sensitivitas kulit sebelum digunakan secara ekstensif. Mengoleskan minyak esensial ke bagian tubuh yang lebih besar dapat menyebabkan sensitisasi kulit.

Read More

Manfaat Minyak Krill Bagi Kesehatan

Apakah Anda familiar dengan sebuah suplemen yang bernama minyak krill?  Suplemen ini sedang naik daun dan dianggap sebagai alternatif pengganti minyak ikan. Minyak ini terbuat dari krill, hewan krustasea kecil yang sering dikonsumsi oleh penguin, paus, dan makhluk laut lainnya. Sama halnya dengan minyak ikan, minyak krill merupakan sumber DHA (docosahexaenoic acid) dan EPA (eicosapentaenoic acid), dua  jenis lemak omega-3 yang hanya ditemukan di sumber laut. Keduanya memiliki fungsi yang penting untuk tubuh dan dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan.

Mengonsumsi suplemen minyak krill yang banyak mengandung EPA dan DHA merupakan alternatif menyehatkan, terutama apabila Anda jarang mengonsumsi makanan laut. Minyak krill dipasarkan sebagai produk yang lebih superior apabila dibandingkan dengan minyak ikan, meskipun penelitian lanjutan dibutuhkan guna mengkonfirmasi akan hal tersebut. Meskipun demikian, minyak krill terbukti ilmiah memiliki beberapa manfaat kesehatan berikut ini:

  • Sumber lemak sehat yang sangat baik

Baik minyak ikan ataupun minyak krill masing-masing kaya akan kandungan lemak omega-3 DHA dan EPA. Namun, penelitian menyatakan bahwa lemak dari minyak krill lebih mudah diserap oleh saluran darah dibandingkan dengan minyak ikan. Ini karena kebanyakan lemak omega-3 di minyak ikan disimpan dalam bentuk trigliserida, berbeda dengan minyak krill yang ditemukan dalam bentuk phospholipid.

Bahkan beberapa studi menemukan bahwa minyak krill leih efektif dalam menaikkan kadar omega-3 apabila dibandingkan dengan minyak ikan. Namun, penelitian lanjutan dibutuhkan guna mengkonfirmasi apakah minyak krill lebih efektif sebagai sumber lemak omega-3 dibandingkan dengan minyak ikan.

  • Dapat membantu melawan peradangan

Asam lemak omega-3 yang ditemukan di minyak krill menunjukkan memiliki fungsi anti peradangan bagi tubuh. Minyak krill bahkan dianggap lebih efektif dalam melawan peradangan dibandingkan dengan sumber omega-3 laut lain karena lebih mudah digunakan oleh tubuh. Selain itu, minyak krill mengandung pigmen berwarna merah muda-jingga yang disebut astaxanthin, yang memiliki efek antioksidan dan anti-peradangan.

  • Mampu mengurangi arthritis dan sakit persendian

Karena minyak krill dapat mengurangi peradangan, minyak ini juga dapat meredakan gejala arthritis dan sakit persendian, yang mana merupakan hasil dari peradangan. Bahkan, sebuah studi menemukan minyak krill dapat mengurangi penanda peradangan dengan kadar yang signifikan.

  • Mampu meningkatkan lipid darah dan kesehatan jantung

Lemak omega-3, terutama DHA dan EPA, dianggap sangat baik untuk kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa minyak krill mampu meningkatkan kadar lipid darah. Selain itu, minyak krill juga efektif digunakan untuk mengurangi kadar trigliserida dan lemak darah lainnya.

Sebuah studi membandingkan efek dari minyak krill dan omega-3 murni pada kadar kolesterol dan trigliserida. Hasilnya, minyak krill meingkatkan kolesterol HDL (baik) dan secara efektif mengurangi penanda peradangan meskipun dosis yang digunakan sangat rendah. Sebuah tinjaun pada 7 studi baru-baru ini menyimpulkan bahwa minyak krill efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida, dan dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik).

  • Membantu mengatasi gejala PMS

Secara umum, mengonsumsi lemak omega-3 dapat mengurangi rasa sakit dan peradangan. Dengan mengonsumsi suplemen omega-3 dari minyak krill, Anda dapat mengurangi rasa sakit saat menstruasi dan gejala-gejala PMS lain.

Dengan manfaat-manfaat yang didukung oleh bukti-bukti ilmiah di atas, bukan suatu hal yang mengherankan apabila minyak krill mulai dianggap sebagai pengganti alternatif minyak ikan. Minyak krill dapat menawarkan manfaat kesehatan beragam dalam jumlah yang lebih sedikit, antioksidan yang lebih, serta sumber yang berkesinambungan dengan efek samping yang lebih sedikit.

Read More

Keju Feta Atau Acar Keju

Feta adalah keju lunak yang terbuat dari susu domba utuh atau kombinasi susu domba dan susu kambing. Di Yunani, Feta diawetkan dengan air garam asin. Dikenal sebagai acar keju, rasa dari keju Feta akan menjadi lebih tajam dan asin seiring bertambahnya usia dan keju menjadi lebih kuat.

Keju Feta berwarna putih krem ​​dengan lubang kecil dan tekstur yang rapuh. Pada umumnya, keju Feta datang dalam bentuk persegi tanpa kulit, tetapi Anda juga dapat menemukan keju Feta dengan tekstur pre-crumbled yang dikemas dalam wadah kedap udara tanpa air garam dan dengan atau tanpa bumbu tambahan.

Di Yunani, metode produksi tradisional keju Feta dimulai dengan penambahan rennet dan kasein ke susu domba, susu kambing, atau campuran keduanya yang dipasteurisasi atau mentah. Ketika susu mengental, dadih dipotong dan ditempatkan untuk mengalirkan kelebihan whey dalam cetakan. Lalu, pembuat keju akan memotong Feta menjadi blok-blok yang lebih kecil (feta berarti “mengiris” dalam bahasa Yunani), kemudian digarami dan dikeringkan selama dua hari sebelum direndam ke dalam air garam, di mana keju Feta akan menua selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Biasanya keju Feta sendiri dijual dalam bentuk balok, karena Feta dikirim dengan penyegelan atau dalam bak berisi air garam. Hal ini untuk memastikan bahwa keju tetap segar dan matang penuh sampai digunakan.

Bagaimana cara untuk menambahkan keju Feta dalam diet harian Anda? Tekstur keju Feta mudah hancur, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam salad dan sebagai alternatif untuk mozzarella parut pada pizza dan roti. Selain itu, rasa keju Feta juga enak untuk ditaburkan di atas segala jenis sayuran panggang.

Ketika menggunakan keju Feta dalam makanan yang tidak dimasak, seperti makanan pembuka, biarkan keju dalam suhu ruangan untuk mendapatkan rasa terbaik. Feta akan melembut dalam hidangan panas tetapi tidak sepenuhnya meleleh, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk menambahkan tekstur dan rasa dalam casserole panggang, kue-kue gurih. Anda juga bisa menggunakannya keju Feta dalam quiche atau resep pai gurih lainnya.

Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari keju Feta:

  • Lebih mudah dicerna

Keju Feta jauh lebih mudah dicerna dan lebih sedikit menyebabkan alergi serta memiliki anti-inflamasi, karena itu baik untuk orang yang sedikit alergi terhadap susu.

  • Kadar lemak lebih rendah

Keju feta lebih rendah lemak dan kalori dibandingkan dengan banyak jenis keju lainnya.  Keju Feta memiliki 21 gram lemak (per 100 gram), sedangkan keju cheddar di sisi lain memiliki 33 gram lemak, sementara parmesan memiliki 29 gram lemak total, dan kebanyakan dari lemak tersebut adalah jenuh.

  • Sumber Protein

Selain lemak dan kalsium yang baik, Feta juga bisa menjadi sumber protein yang baik. 

  • Sumber vitamin yang baik

Keju Feta juga bisa menjadi tambahan yang berharga untuk diet Anda jika Anda ingin menambah vitamin dari sumber lain selain buah-buahan karena Feta kaya akan Vitamin B6, Vitamin A, dan Fosfor.

  • Probiotik Luar Biasa

Feta dapat melakukan keajaiban bagi kesehatan usus Anda. Feta mengandung banyak probiotik seperti Lactobacillus casei, L. paracasei, L. plantarum, L. rhamnosus, L. coryneformis, Lactobacillus curvatus, L. brevis, dan sejenisnya yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

  • Baik untuk kesehatan tulang

Terbuat dari susu kambing, feta adalah salah satu sumber kalsium dan kalium yang paling sehat, seperti setiap produk susu lainnya, kaju Feta dapat meningkatkan kesehatan tulang secara signifikan.

Dengan tekstur kasar dan rasa yang asin, keju Feta dapat dinikmati sebagai bagian dari salad, roti lapis atau makanan lainnya, keju ini juga dapat dimakan sendiri dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan rempah-rempah aromatik seperti oregano. Tetapi pastikan Anda tidak mengkonsumsi keju Feta secara berlebihan, karena kelebihan apapun itu akan berdampak buruk bagi tubuh. Selain itu, kandungan natrium dalam Feta juga dapat memicu kadar kolesterol darah Anda, jika dikonsumsi secara berlebihan.

Read More